Рецепт вкусных эклеров с шоколадным кремом. Ингредиенты: яйца, сахарная замена, творог, крахмал, разрыхлитель, кефир. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки с солью, смешиваем оставшиеся ингредиенты, смешиваем белки со смесью, выкладываем в формочки, выпекаем. Для крема: белки, желатин, молоко, сахарная замена, пудинг. Замачиваем желатин в молоке, взбиваем белки с желатином, добавляем молоко, сахар и пудинг, наполняем эклеры кремом. Можно кушать теплыми или оставить в холодильнике на 1-2 часа.